绿壳蛋是什么蛋？绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由华绿黑鸡、三峡黑鸡、绿壳蛋鸡所产的鸡蛋，尚有一种不是非通例范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳蛋相较于土鸡蛋有什么区别呢？

区别一：形状。绿壳鸡蛋不是外壳特殊，其营养因素和功效作用也高于一样平常的鸡蛋。绿壳鸡蛋来自于自然，不无任何药物残留，并且还具备通俗鸡蛋无法相比的一些特质。区别二：营养价值。绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，蛋内卵白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于通俗鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于通俗鸡蛋，煮熟食用，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。台绿壳鸡蛋对孕妇来说能有用改善孕期食欲不振、、恶心吐逆等症状，质量，增进孕妇营养吸收，增进胎儿康健生长；对儿童来说能增进生长、增强影象力、提高智商，增强免疫功效；对中晚年人来说能够降低血脂、软化血管，有等功效。

绿壳蛋尚有段神奇的传说呢。良久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有少少的产绿壳蛋。母亲留给疼爱的孩子吃，省给尊重的老人食用。听说，能够提高小孩智商，老人头晕、眼花等疾病。随着科学手艺的日益蓬勃，科学事情者终于解开了其中的神秘——这是一种有数的鸡种所产的蛋，绿壳蛋鸡自此被发明经提纯选育问世。

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